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🍪點心
一句話心得
慎選食譜以利節省時間😂
日期
Jun 20, 2021
內容與心得
格子餅乾（巧克力&奶油）
這次感覺比較成功一點，吃起來也是脆脆ㄎㄠˊㄎㄠˊ很好吃，不過食譜的部分真的要慎選，不能因為很簡單就亂挑 😂
這次因為隨便上 YouTube 打關鍵字之後就挑了個影片隨便照著配方做，做到後面發現麵粉跟奶油 2:1 是無法讓麵糰成團的，只好再加一些奶油進去混合，不過時間跟心情自然的也受到影響了😭，但至少知道這個比例肯定不行
糖的部分也減少了 20 克（原本是 70 克，但我只放了 50 克），烤起來也是還算酥脆，下次再減量一點，看要減到多少才是邊際線，畢竟餅乾好吃但不希望太多糖😂
而在造型部分，我發現自己做的話，沒有一個固定的量比例的對照表就會很容易做的很大塊，上面圖片中要一口吃下去有點困難，更理想的尺寸是再縮小一半，這個看看之後能不能持續精進～
總之這次的餅乾以成品來說算是成功的，只是製作過程有點阿雜
食譜
一個叫明聰（吧）的YouTube（記得附上連結）