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https://locagoodfood.com/souffle-pancake/
分類
甜點食譜分享
發布日期
Jul 28, 2021
事情是這樣的，最近蘿卡搬新家了～～～（歡呼）
一直常常看到人家說：「自由工作者的環境很重要」。所以我就一不做二不休地直接從高雄搬到淡水的深處了哈哈哈，新租屋處非常僻靜，房子又非常新非常舒服的地方！（很適合創作又很適合養老？！）等新家佈置告一個段落的時候，再來跟大家分享House Tour以及我們的佈置軟裝全心得！
在搬家這段期間，大部分烘焙器具都不在身邊，連烤箱都沒有。剛好收到了Tommy’s 特密絲烘焙這次的試用品：奧勒岡州細緻軟白麥 低筋麵粉。我就在想怎麼利用這款麵粉製作簡單好吃的免烤箱甜點？今天分享的「平底鍋舒芙蕾鬆餅」很適合居家防疫期間、無法出門吃下午茶、想要動手做好吃甜點，又想要懶人版快速上手不麻煩的大家～（相信解封後，大家都是烘焙高手了！笑）
雲朵舒芙蕾鬆餅，免烤箱也能當主廚！--(Tommy's低筋麵粉試用心得) 10
本來一直習慣買烘焙老師們愛用的日本麵粉的我，一開始對這包麵粉抱著個問號。打開來看後，發現這款麵粉粉質非常的細！直逼日本麵粉的細緻度，且散發很自然淡淡的小麥香氣，第一印象很不錯呢！
實際過篩攪拌過後，覺得粉質細緻非常好攪拌，不容易結塊（就可以避免過度攪拌麵糊出筋啊！）加上Tommy’s這款麵粉天然、無添加，香氣自然！做給家人吃也很放心！。整體來說蘿卡很喜歡這款麵粉，雖然它的價位會比一般超市的高一些，但是想著是給家人吃的，尤其現在跟弟弟一起租屋，我做的產品都負責餵食他（笑），很值得選用品質好一點的！（別怕！蘿卡粉絲還有優惠碼喔！）
即日起～8/16前
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買了低筋麵粉後，趕快打開冰箱看看家裡有沒有雞蛋、牛奶、砂糖！不要懷疑～只要這四樣材料，就可以做出鬆軟又充滿蛋奶香的舒芙蕾鬆餅了！營養滿分～也很適合當成孩子的點心喔！
雲朵舒芙蕾鬆餅（平底鍋版）
在家裡就可以做出咖啡廳裡的超人氣甜點：「舒芙蕾鬆餅」！淡淡的蛋香搭配鬆軟綿密的空氣口感，一咬下去奶香撲鼻，口感就像在雲朵上一樣！只要用冰箱最常見的食材就可以製作～也不需要烤箱
份量: 3 片
註1：有粉絲詢問不確定自己開的是不是「小火」？蘿卡開的示意圖在這裡喔！～
只要15分鐘，就可以在家享受美美的下午茶甜點～
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【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供低筋麵粉試用】
脆皮布朗尼、焦香巴斯克蛋糕、杏仁瓦片三種食譜一次送給你